起源

我们的白兰地来自欧洲南端的安大路西亚。 我们的酿酒厂位于圣玛丽亚港奇幻小镇的中心。

这片区域被大西洋和两条河流包（瓜达莱特河和瓜达基维尔河）围；这些水域，加上盛行的东风和西风，一同产生了一种小气候。 在赫雷斯地区制备和贮存白兰地时，这些条件扮演着关键角色。 结果便是酿造出了一种独一无二的白兰地。

遗产

我们的酿酒厂于1772年由托马斯·奥斯本创建。自此以后，托马斯·奥斯本在酿造白兰地、红酒和其他顶级饮品方面的专业知识和技能代代传承。 从精挑细选的葡萄到酒桶木材，以及我们对于传统“阿奎塔”（一种罐式蒸馏器）蒸馏技术的坚持，多年来，我们勤勉精炼托马斯·奥斯本留下的遗产。

遗产

我们的酒窖作为独特遗产的基石之一，也可追溯至18世纪。 这些纪念性建筑的作用是在红酒运输至国外前贮存红酒，因为其高度、穹顶和布局所以被称为“大教堂”。 2英尺厚的外墙通常由砂岩或砖建造而成，可帮助将内部温度和湿度保持在一个稳定水平，进而可防止酒窖小气候影响白兰地的品质。

这些无价遗产是我们最珍贵的资产。

优势

每一滴凯罗斯一世都富含历史积淀。 这不仅是一种隐喻。 其原因可追溯至19世纪创建的地区 上排酒桶 下排酒桶 贮存体系。

浅龄酒被称为holandas，需要时间静置、发酵和与成熟酿酒混合充盈。 上排酒桶 下排酒桶 体系是实现该目标的最佳方法，高级酿酒师利用他们渊博的知识将成熟的“索雷拉”酿酒和浅龄新鲜“上排酒桶”红酒混合，产生独特的混合酒，定义了凯罗斯一世的个性和特色。

这种动态贮存系统允许香气衍生和混合，进而产生一种无与伦比的和谐滋味。

滋味

风、木、酒窖、葡萄。 各元素复杂混合，成就凯罗斯一世的独特滋味。

凉爽、潮湿的西风从大西洋吹来，打造了凯罗斯一世的高贵滋味，例如船木、湿土、烤香，而强劲的阵阵东风带来了地中海的香气：柑桔皮、柳树、陈酒、杏和梅子。

使用贮存西班牙甜雪利酒和白葡萄酒雪利酒的美国橡木桶贮存白兰地，20年后，最后的奇迹诞生了。白葡萄酒雪利酒带来锐利感，以及杏仁和榛子的香气，而西班牙甜雪利酒以核桃和老橡木的香气使酿酒的滋味变得丰富，增加单宁含量，因此成就了凯罗斯一世优雅高贵的滋味。