Brandy und Cognac: Unterschiedlich, aber doch eng verwandt


Brandy altert in Fässern aus Roteiche, die einen hohen Tanningehalt hat, sehr dicht und schwer entflammbar ist und cremige Aromen erzeugt, während Cognac seine würzigen Aromen in Barriques aus französischer Eiche vom Typ „Limousin“ oder „Tronçais“, einem haltbaren und faserigen Holz mit mittelgroßer Maserung, erhält.